Cari tea lover ritorna il nostro imperdibile appuntamento con le ricette sfiziose a base di tè. Gli abbinamenti interessanti sono moltissimi, spaziano dal dolce al salato, e sono adatti a soddisfare anche i palati più esigenti. Per tutti gli amanti del pesce fresco proponiamo oggi un piatto imperdibile e raffinato: salmone al tè verde con verdure.
Siete curiosi di scoprire come preparalo?Per tutti gli i tea chef ecco una ricetta semplice e veloce e tutti gli ingredienti necessari per una riuscita assicurata.
INGEDIENTI
700 gr trancio di salmone fresco
10 gr di polvere di tè verde
90 gr di peperoni rossi
150 gr di carote
250 gr di sedano
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
Come prima cosa iniziamo a preparare la verdure perché la loro cottura richiede più tempo rispetto al salmone che va solo leggermente scottato. Laviamo e sbucciamo le carote, dividiamo in due i peperoni ed eliminiamo tutti i semi, poi tagliamo finemente insieme al sedano e cuociamo in una pentola con l’aggiunta di olio extravergine di oliva.
Ora dedichiamoci alla preparazione del nostro trancio di salmone, eliminiamo la pelle e tutte le lische e mettiamolo sul fuoco in una pentola anti aderente e aggiungiamo l’acqua e la polvere di Gunpowder Tè verde, ricopriamo con un coperchio e lasciamo stufare per pochi minuti, giusto il tempo di insaporire il salmone con l’aroma di tè.
Ora che il nostro trancio è pronto e ben colorato non ci resta che impiattare. Prepariamo un letto di verdure e ricopriamolo il salmone, aggiungiamo un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine e portiamo in tavola.
Et voilà, con pochi semplici passi il risultato è assicurato e il nostro sfizioso piatto da veri amanti del tè è pronto per essere gustato in una cenetta romantica in compagnia della nostra dolce metà. Buon appetito a tutti!