Conoscete il Tea Bread? Arriva dalla tradizione culinaria anglosassone questa deliziosa pagnotta. dolce, arricchita dalla presenza di frutta secca macerata nel tè.
Ottima a colazione o merenda e, inutile dirlo, è perfetta con una calda tazza di tè: scoprite la ricetta!
Tea Bread: la nostra ricetta
Per questa ricetta abbiamo scelto il nostro Tè English Breakfast, un blend di tè nero dal gusto ricco e corposo. È una miscela forte con la quale andremo a macerare della frutta secca: potete utilizzare quella che preferite, in base ai vostri gusti e alle vostre disponibilità. Noi abbiamo scelto un bel mix per dare ancora più gusto e sapore al dolce. Scopriamo di più con la lista della spesa completa!
Ingredienti:
- 200 g di frutta secca mista (uvetta, albicocche secche, prugne secche, fichi secchi)
- 250 ml di tè nero Tè English Breakfast
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola capiente, metti la frutta secca mista e versa il tè caldo. Copri con un coperchio e lascia macerare per almeno 4 ore o tutta la notte.
- Quando la frutta si è ammorbidita e il tè è stato assorbito, pre-riscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Sbatti l’uovo in una ciotola separata e aggiungilo alla miscela di farina, insieme alla frutta macerata con il tè.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
- Inforna per circa 50-60 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il dolce risulta cotto (per verificare la cottura puoi utilizzare uno stuzzicadenti, infilandolo nel dolce: se esce pulito, significa che è cotto).
- Sforna il Tea Bread e lascialo raffreddare completamente prima di servirlo.
Il Tea Bread si conserva bene per alcuni giorni, se avvolto in un foglio di alluminio o in un sacchetto per alimenti. Puoi anche congelarlo, tagliato a fette, per averlo sempre a disposizione! E non dimenticare di accompagnarlo con una calda tazza di tè: scegli tra i numerosi blend sul nostro sito e lasciaci le foto del risultato sulla nostra pagina Facebook!